Tarta Frozen y Princesas!

Buenas tardes a tod@s!!

Cuanto tiempo sin pasar… pero ya el tiempo es siempre menos para sentarse a escribir, se hacen cosas y se comen también!!

Pero siento no poder publicar cuanto quisiera…. así que he optado por enseñaros por lo menos las fotos de la tarta y las cupcakes del cumpleaños de mi hija Sofía (hace ya más de un mes!!!)

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El tema era repartido entre Frozen (adora Elsa), y las princesas!

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Hace tiempo ya hice otra tarta de Frozen para una amiga

Como buena niña de 3 años adora las princesas…. así que la fiesta reunía un poco a todas!!

Aquí tenéis las fotos de la tarta de chocolate y crema chantilly (mi gran éxito!) y los cupcakes de yogurt y frambuesa con crema de queso de colores (rosa y azul) con decoración de papel de azúcar y otras en pasta de azúcar!!

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Gustaron mucho a niños y mayores!! no quedó nada de nada!!

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Y esta vez he optado por no complicarme mucho la vida y comprar todos los personajes de Frozen!! Además tiene una doble ventaja…. ahorrar tiempo y además luego los niños han jugado mucho con ellos y ahora mi hija los tiene para jugar cuando quiera.

Bueno… espero os hayan gustado aunque no sea ninguna receta nueva!!

y prometo pasar pronto porque tengo muchas cosas que enseñar… entre ellas, una tarta de Campanilla, una de fútbol..

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Quiche de calabacines

Hola a tod@s!

Que tal estáis? Cuanto tiempo llevo sin pasarme por aquí… pero hay mucho trabajo y poco tiempo para el resto…

Aun así no creáis que me quede fuera de la cocina mucho tiempo… todo lo contrario!

Hoy os quiero proponer una receta dulce que es muy adapta a esta época del año, a los picnics al aire libre y también para una cena fría.

Estoy hablando una vez más de las quiche, o tartas saladas… en todas sus variantes. Ya sabéis que soy súper fan de las quiche porque son rápidas, sanas, y te permiten muchas opciones distintas (verduras, quesos, carnes..)

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Aquí va la receta para una quiche de calabacines y philadelphia riquísima!!

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 1 lámina de hojaldre redondo
  • 2 cucharadas de philadelphia (light)
  • 4 lonchas de jamón york (opcionales).
  • 1 huevo L.

Preparación:

Encender el horno a 200ºC.

Lavar y cortar en trocitos pequeños los calabacines. Saltear en la sarten con un chorrito de aceite, perejil y un poco de sal. Si lo veis necesario podéis añadir una media tacita de café de agua.

Cocer los calabacines y una vez hechos retirarlos del fuego y añadir dos cucharadas de philadelphia, remover bien hasta que el queso no se haya fundido con los calabacines, añadir un poco de pimienta negra (si os gusta).

Poner el hojaldre en un molde redonde de forma que sobresalga un poco de el. Poner la mezcla de calabacin en el hojaldre y remeter los bordes.

Con lo que sobre podéis hacer dibujos en el quiche o saladitos… cualquiera de las dos cosas valen!!

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Hornear entre 20 y 25 minutos a 200ºC.

Dejar enfriar un poco y comer. Está muy rica también fría! Mejor no guardarla en la nevera porque el hojaldre pierde en la nevera.

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Tarta Cerveza Guinness!

Hola a todos!!

Que tal?!?!

Se que llego tarde y que San Patrick ya ha pasado, pero no he tenido tiempo antes de publicar este post!!

Yo también he probado a hacer mi primera tarta Guinness!! Y la verdad es que ha sido toda una sorpresa y la tarta ha sido un gran exito!!

Además ha coincidido con el Cumpleaños de un amigo que ama la cerveza… y así que hemos matado dos pajaros de un tiro!!

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La receta la busqué en internet y solo preparé la mitad de lo que se encuentra por allí (son todas iguales!!!)

Igredientes:
  • 125gr de cerveza Guinness
  • 125 grs. de mantequilla
  • 40 grs. de cacao puro en polvo
  • 180 grs. de azúcar
  • 100 grs. de nata líquida
  • 1 huevo
  • 1cucharadita de esencia de vainilla
  • 125 grs. de harina de repostería
  • 2 cucharaditas y media de bicarbonato

Preparación:

Poner en un cazo la mantequilla y la Guinness, hasta que la mantequilla se haya derretido, pero no debe llegar a hervir. Retiramos el cazo del fuego para que la mezcla se enfríe.

En un bol echamos el huevo, la nata y la vainilla, y lo batimos. Cuando esté batido añadimos la mezcla enfriada de la cerveza y la mantequilla y volvemos a batir con las varillas.  A continuación añadimos el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la harina, y lo batimos muy bien . La masa es bastante humeda.

Hornear 45 minutos a 180ºC

  • Ingredientes crema de queso:
  • 150 grs. de Philadelphia
  • 75 grs. de azúcar glas
  • 100 ml de nata para montar

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Y ahora la decoración en este caso es con fondant!!!!

20150317_200519 Espero os guste!!!

Tarta Padel

Feliz domingo a todos!

Que tal??? Bueno hoy el día no acompaña mucho, por eso tengo un ratito para sentarme y enseñar mi última tarta fondant, hecha para nuestro amigo y vecino Alberto!!

En nuestra urbanización tenemos una pista de padel, y ultimamente unos más que otros nos hemos picado con este deporte! Somos bastante malillos pero nos lo pasamos muy bien!

Así que como sorpresa de cumple he pensado hacerle una tarta igual (o casi) a su raqueta!!

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La sorpresa ha sido muy grande!!

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Le ha encantado y la tarta también estaba riquísima! La tarta era de chocolate negro con crema de mascarpone y pepitas de chocolate negro!!!

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La verdad que aunque no eramos muchos… no quedó casi nada de tarta!!!

Como siempre… espero os haya gustado!!!

Tarta Yin y Yang!!

Muy buenas a todos!

Que tal estáis??

Estáis preparando algo rico¿!¿!

Yo hoy os quiero enseñar una tarta que he hecho hace un par semanas para una compañera de trabajo!!

Me dijo, Chiara porfi hazme una tarta con tema gemelas…… Yo pensé…. que difícil es esto!!

Pero claro, me puse a pensar, en como son ellas dos, encima piscis… y salió algo fuera de lo normal pero creo que muy adapto a las dos!!

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El Yin y el Yang totalmente, tan unida, tal iguales y tan diferentes al mismo tiempo!!

Así que decidí hacerla así… y acerté!! Ella se llevó una sorpresa pero me ha parecido que le gustó mucho!!

Y lo más importante es que de sabor les gustó mucho a las dos!!

Una tarta de yogurt, con crema de queso philadelphia y fresas… y trocitos de chocolate!!

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Se que ha tenido mucho éxito!!

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20150221_182325Felicidades otra vez chicas!!

Y espero os haya gustado la idea!!

Tarta Minions!

Hola a todos!!

Que tal?

Hoy propongo una tarta que gusta mucho a los fans de los Minions!! La pelicula me ha encantado y cuando una amiga me ha pedido que le hiciera una tarta a forma de Minion no pude resistirme!!

Y este es el resultado!!!

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La tarta es de chocolate con crema de mascarpone!!

INGREDIENTES TARTA DE CHOCOLATE:

  • 200gr de harina de repostería
  • 180gr de azúcar moreno
  • 130gr de mantequilla
  • 115gr de chocolate negro
  • 2cucharadas de chocolate puro en polvo
  • 100gr de leche
  • 4 huevos M-L
  • 2 cucharaditas de levadura quimica
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato

Y para la crema de mascarpone:

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INGREDIENTES:

  • 250gr de mascarpone
  • 150gr de nata para montar
  • 150gr de azúcar glass

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Y a comer y disfrutar de la peli!!!

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Pan casero: rosca trenzada!

Hola a todos!!

Que tal?!!? Estáis preparando los disfraces de Carnaval?!!?

O estáis pensando en San Valentín?!?

Cualquiera de las dos cosas os lleva de celebración….

Nosotros este año estamos más ajetreados pensando en el Carnaval… iremos de hadas y piratas!!

Pero hoy no os quiero proponer nada de eso… más bien una receta salada de un pan que ha salido riquísimo y que ha volado en mi casa en 2 días!! Y eso que estamos a dieta!!

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El pan es uno de los paceres de la vida…. y el buen pan ya ni os cuento!!

Así que un día de fin de semana animaos a intentarlo porque merece mucho la pena y a los invitados los conquistareis!

Vamos por pasos!!

Los ingredientes:

  • 550gr de harina de fuerza
  • 300gr de agua
  • 2 cucharaditas de azucar moreno
  • 2 cucharaditas de sal gorda
  • 2 cucharadas de aceite extra virgen
  • 1 sobre de levadura madre en polvo (35gr)

Preparación:

Amasamos bien (10-15 min) y dejamos reposar…. cuanto más tiempo mejor, más si usamos levadura madre que tarda más que la otra.

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Después de 3h ha crecido más del doble y la dividimos en 3 partes iguales y preparamos tiras largas.

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Ahora hacemos una trenza lo más larga posible, así que intentad estirar al máximo la masa 20150207_161320

Enroscarla

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Dejar crecer mínimo una hora más (yo la dejé otras 2h y media)

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Pintarla con huevo batido y ponerle encima semillas de sesamo (o de amapola)

Hornear 25-30 minutos a 180ºC con horno caliente y con un cazo de agua dentro.

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Dejar enfriar un poco antes de comerlo!! Se que es difícil!!

Consejos:

Dejar reposar la masa en el horno apagado con un cazo de agua y solo la luz encendida. Crece mucho mejor!!

Podéis llenarla con taquitos de jamón, con queso o con salsichas como con esta receta que ya puse Pan relleno….pero está buenísimo también así!

A disfrutarlo!!