Mini piadina!! Receta tipica italiana!!!

Buenos días!!

Que tal estáis todos?

Yo muy bien, a parte el tiempo claro… Hoy hemos hecho un taller muy divertido entre las mamis de la guardería nueva de mi hija, galletas Navideñas!! Y nos lo hemos pasado genial, además ha salido muy bonitas!! Ya os pondré las fotos!

Pero lo que os propongo hoy es algo salado!! Algo típico de mi Tierra, de mi zona que es la de Valentino Rossi!!

Y si alguien ha estado por allí ha conocido seguro esta forma estraña de comida rápida pero muy sana!!

La Piadina!!

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Es una especie de pan, que se cuece en tiesto y se parece un poco a un pan arabe que no me acuerdo como se llama que lo cocinan en las paredes de un cuenco de barro…

En fin… es súper rápido de hacer y fácil!!

Es genial para comida informal, de picoteo, acompañado de quesos, embutidos o el típico pinzimonio!! (que son verduras crudas comidas con aceite y sal!!)

Aquí va la receta!!

MINI PIADINA

Ingredientes para 10 minis o 3 grandes:

  • 250gr de harina de trigo
  • 125 gr de leche
  • 20gr de aceite extra virgen de oliva
  • 5gr de sal
  • 1/2 sobre de levadura para pan.

Preparación:

Mezclar la levadura en un vaso con leche templada. Ahora echar aquí el aceite.

Por otro lado en un bol poner la harina y la sal, y echando la leche poco a poco removiendo con un tenedor.

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Una vez que tengamos una buena masa nos disponemos a estirarla con el rodillo, finita pero no demasiado.

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Cortamos con un corta pasta o un vaso unos disco de unos 8 cm (más o menos al gusto) de pasta.

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Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio-alto y echar los discos.

Yo los hago en el tiesto de barro y en un par de minutos les doy la vuelta, y repito dos veces vuelta y vuelta!!

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En la sartén seguro que son más o menos los mismos tiempos.

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Comer calentitas, solas o partirlas por la mitad y rellenarlas con quesos o embutidos!!… Chocolate también vale!!

El único inconveniente es que no puedes parar de comer!!

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Y como veis a los niños les encanta ayudar en estas cosas!!

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