Muffins con semillas de amapola (y limón)

Feliz sábado a todos!

Que calor verdad?!?

Bueno, yo digo por fin porque no aguantaba más lo de pasar frío!

Además hoy abre la piscina de mi urbanización así que la estrenamos!

Pero bueno, pasamos a lo nuestro… como os dije, la idea del Mundial era hacer cada día que juega España algo con tema al País contrario.

(Y si puedo también cuando juegue Italia!)

Así que ayer la Roja se estrenó (de mala manera) contra Holanda.. y he querido hacer unos Muffins con semillas de amapola!!

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MUFFINS DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA 

(Ingredientes para 10)

  • 130gr de harina
  • 75gr azúcar
  • 60gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 yogurt de limón
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de semilla de amapola
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

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Preparación:

No tiene mucho misterio!! Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo, ahora el yogurt.

Ahora toca a  la harina y levadura tamizadas alternando con la leche. Por último las semillas y mezclamos para incorporar!

Horneamos 18/20 minutos a 180ºC y listo!!

Yo no le quise poner ninguna crema encima porque son más ligeritos, pero me imagino que con una crema de queso o de limón quede muy bueno!

Yo los he decorado con una flor de amapola unos

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y con unos zuecos otros!!!

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