Tarta Shrek! (bizcocho de yogurt sin huevo)

Buenas noches a todos!

Que tal?  Estáis viendo el partido?

Yo si, y mientras aprovecho para publicar la tarta que he preparado ayer para el cumpleaños de un amiguito de la guarde de mi hjja!

El pequeño Jaime hoy cumple 2 años y quería una tarta con Shrek que es su dibujo favorito!

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Pero además de eso había que hacer algo especial de momento que Jaime es alérgico al huevo así que el bizcocho y todo no podía llevar huevo!

Asi que he optado por un bizcocho de yogurt y limón muy esponjoso con relleno de nata y plátano, y cobertura de nata!

Aquí va la receta

BIZCOCHO DE YOGURT SIN HUEVO

  • 1 yogurt de limón
  • 2 vasos de azúcar
  • 1/2 vaso de aceite suave de girasol
  • 3 vaso de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 vaso de leche
  • ralladura de un limón

Preparación:

Empezamos batiendo suavemente el yogurt con el azúcar,  añadimos el aceite poco a poco,  la raaldura de limón y por último incorporamos harina y levadura,  alternando con la leche.

Horneamos 30 minutos a 180°C.

Dejamos enfriar y montamos la nata bien fría.

Cortamos un plátano grande y le echamos un buen chorro de limón.

Rellenamos con la nata y ponemos las rodajas de plátano!!

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Tapamos el bizcocho y recubrimos entero con nata!!!

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Y ahora hace falta sólo poner el muñeco de Shrek!!

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Y aquí está la tarta lista para llevarla a Jaime y para que todos disfruten del cumple!!!

Felicidades otra vez!

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