tarta de melocotón ligera y esponjosa!

Hola chic@s!

Como va la semana? ? Cansados ya del frío?  Yo no puedo más de pasar frío por la mañana y de tanto viento. .. donde está la primavera?? Se supone que en unos días entramos en junio y yo todavía paso frío. .. puff

Asi que para engañar mi cabeza voy haciendo pasteles de temporada ligeritos y con frutas.. a ver si así llega el calor!

Porque claro, hay que aprovechar lo bueno de cada temporada porque no sabe igual, sabe mucho más rico!!

Y como ya habéis visto cupcakes y tartas con fresas y con cerezas, hoy es el día de presentar una receta buenísima de tarta de melocotón o nectarinas! !

Además es super esponjoso, ligerito (sin mantequilla y aceite) y perfecto para los niños  porque así comen a la vez fruta!!

La receta es para un molde de 24cm o uno de 20 y uno de 12!

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BIZCOCHO DE NECTARINAS

Ingredientes:

220gr harina bizcochona de repostería

180gr azúcar

3huevos L

1 yogurt de Macedonia

Ralladura de un limón

2cucharaditas de levadura en polvo

3nectarinas (2 en trocitos y una para decorar)

Mermelada de melocotón

Azucar glass

 

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Preparación:

Batimos el azucar con los huevos, añadimos el yogurt y los melocotones en trocitos, por último la harina y levadura tamizadas y en caso que haga falta un poquito de leche.

Ponemos la mezcla en el molde y anadimos la ultima nectarina en rodajas, además añadimos unos cubitos de mantequilla y espolvoreamos arriba con una cucharada de azúcar.

horneamos 45 minutos a 180 grados (35 el de 20cm y 18 minutos el de 12cm).

Sacamos del horno y dejamos templar un poco y untamos con un poco de mermelada y decoramos con un poco de azúcar glass!!!

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A disfrutar!!!

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3 pensamientos en “tarta de melocotón ligera y esponjosa!

  1. Pingback: Tarta de nectarinas (versión 2)! | Chiara ideas dulces

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