Tarta Surfera (cheesecake)

Buen domingo a todos!

Hoy tengo una tarta especial que presentaros!!

Es una tarta de queso fría, entre mis favoritas!!

Además es para un amigo que hoy cumple los años, así que Felicidades Guille!!

Por eso, había que personalizarla un poco y de momento que le encanta el surf decidí hacerla con su tabla y el mar!!

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A que ha salido muy chula!!!

Además me gustaba la idea de que se pudiera comer todo, así que la tabla de surf y las chanclas son de galletas de mantequilla cubiertas de fondant!!

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¿Qué os parece?

Pero ahora os dejo la receta!! Fácil fácil!!

TARTA DE QUESO (CHEESECAKE) FRÍA

Ingredientes para 12-14 personas:

500gr nata para montar

500gr philadelphia

500gr mascarpone

7 láminas de gelatina

100gr azúcar

250gr galletas María

90gr mantequilla

 

Preparación:

Primero ponemos las láminas de gelatina en agua fría.

Ahora preparamos la base!! Trituramos las galletas, fundimos la mantequilla. Forramos el molde con papel de horno y mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla y la ponemos en el fondo. La ponemos unos 10-15 minutos en la nevera

Por otro lado ponemos en un cazo en el fuego con la nata, el azúcar y los quesos. Llevamos a hervor mezclando bien. Añadimos la gelatina y mezclamos bien. Dejamos templar un poco y podemos verterlo en la base.

Y ahora a la nevera mínimo 6 horas (yo siempre los hago de un día para otro).

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Al día siguiente trituramos unas poquitas galletas más, cubrimos una parte de tarta con un poco de mermelada y le ponemos encima las galletas trituradas que harán de arena!

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Por último cogemos colorante en gel ázul, le añadimos un poco de color y a cubrir la tarta!!

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Ahora ya se puede terminar de decorar!

2014-03-01 23.27.22     Trabajo terminado!!!

A mi me ha encantado!

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Un pensamiento en “Tarta Surfera (cheesecake)

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