Tarta de Zanahorias

Buenos días a todos!

Que tal? Por aquí vamos bien, con mucho viento pero bien….

Eso si, lo más probable es que se nos estropee el Carnaval mañana porque han puesto lluvia, pero seguimos teniendo confianza!

Pero ahora pasamos a lo nuestro, mi propuesta de hoy es una sana y rica tarta de zanahorias, adapta a todos los públicos, niños, adultos y mayores.

Además lleva poco azúcar y no lleva mantequilla!

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Y aquí va la receta!

TARTA DE ZANAHORIAS

  • 500gr de zanahorias ralladas
  • 230gr de harina integral (bizcochona repostería)
  • 3 huevos
  • 180gr de azúcar moreno
  • 100ml de aceite de oliva suave especial repostería
  •  1 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de bicarbonato,
  • 2 cucharadas de levadura química

Preparación:

Rallamos las zanahorias, por otro lado batimos los huevos con el azúcar, añadimos poco a poco el aceite y la pizca de sal, luego las zanahorias y por último la harina con el bicarbonato y la levadura.

Horneamos unos 60 minutos a 180ºC… Pero unos 10 minutos antes podéis controlarla y ver que tal.

Hay que tener cuidado que esté muy hecha en el centro.

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Aquí está!!

Y ahora preparamos la crema de queso para la cobertura.

CREMA DE QUESO:

200gr de philadelphia

200ml de nata para montar

200gr azúcar glass

40gr de mantequilla

Preparación:

Batimos la mantequilla, el azúcar glass y el philadelphia unos 7 minutos a velocidad medio alta.

Por otro lado montamos la nata e la incorporamos a la mezcla anterior.

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Cuando la tarta esté fría podemos cubrirla con la crema de queso.

¡Por último la decoramos con almendras y zanahorias de fondant!

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Finalmente me gustaría enseñaros una nueva actividad que vamos a tener en la súper guardería de mi hija en la que colaboraré!!

http://escuelapasitoapasito.blogspot.com.es/2014/02/taller-de-cupcakes-sabado-15-de-marzo.html

¡¡¡Talleres de cocina para niños!!!

Habrá talleres dulces y salados, el primero, con fecha ya cerrada es el día 15 de marzo como podéis ver, es de cupcakes!!

Aquí tenéis la publicidad:CURSO CUPCAKES

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