Mini cheesecake de San Valentín

Buenos días a todo el mundo,

¿Cómo vamos? Hoy por fin vemos el sol, frío sigue haciendo pero por lo menos ya no llueve así que aprovechamos!!! 

Hoy empezamos la sesión de San Valentín, los días más llenos de corazones de todo el año!! 

Bueno, que os gusto o no San Valentín, la verdad que celebrar el amor siempre es bueno, sea amor hacia la pareja, la madre o los hijos..

Que el Amor es muchas cosas!!!No sólo el amor romántico! 

Y por eso siempre hace ilusión recibir algo, y aun mejor si está hecho por quien te quiere!! 

Y por eso os quiero publicar en estos días unas cuantas ideas para poder sorprender a vuestras parejas, niños o a vuestros padres (¿¿porque no??)

Empezamos con unas Mini Cheesecakes!

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A que son monísimas!! 

Y si os gustan las tartas de queso lo tenéis hecho!! Como podéis ver se pueden hacer a forma de corazón (si tenéis el molde de silicona para hacer las magdalenas a forma de corazón) o se pueden hacer redondas utilizando los moldes para magdalenas normales!

Un consejo… los moldes de silicona con un poco de mantequilla se desmoldan fenomenal, pero los otros no, así que debéis poner una cápsula al igual que cuando hacéis una magdalena y después la quitáis!

La receta de la tarta de queso es una receta fría, adaptada de la tarta de queso philadelphia!

MINI CHEESECAKE

Ingredientes para 10 minis:

  • 75 g Galletas Fontaneda Digestive
  • 30 g Mantequilla
  • 100 g Nata para montar
  • 50 g Azúcar
  • 150 g Philadelphia
  • 150gr mascarponde
  • 2 láminas de gélatina
  • Mermelada

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Preparación

Se desmenuzan las galletas. Se añade la mantequilla derretida y se trabaja la mezcla. Se coloca la mezcla en el molde pasados por mantequilla (o con cápsulas) y se deja enfriar 15 minutos en la nevera.

Por otro lado, se ponen en el fuego la nata, el azúcar y los quesos.Una vez derretidos se aparta del fuego y se añaden las láminas de gelatina.

Se introduce la mezcla en los moldes y se guarda en la nevera unas 6-8 horas antes de comerlas.

Se pueden decorar con mermelada (fresa, frutos del bosque, arandanos), con chocolate o con los lapices de colores con los que podéis escribir!!

Aquí tenéis algunos ejemplos::

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2014-01-29 11.49.37¿¿Os gustan??

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