Mini quiche de verduras!

Buen viernes a todos el mundo!

Que tal vamos? Tenéis planes para el fin de semana?

Nosotros no muchos, pero me apetece mucho un finde tranquilo en casa los tres.

Hoy os quiero proponer una cena (o comida) saludable, sana, que gusta mucho también a los niños y que tiene una buena presentación!

Os gustan las quiche??? A parte la clásica quiche lorraine que está buenisima, se pueden hacer muchas variantes distintas de quiche… y entre ellas muchas de verduras!! Yo suelo hacer quiche una vez a la semana y depiendiendo de las verduras que tengo en casa las hago de una forma u de otra!

Así que hoy os presento 3 quiche diferentes que seguro van a gustar a toda la familia!

Estas tienen de especial que son minis, están hechas en moldes de tartaletas de forma que resultan más bonitas, así que si tenéis invitados se presentan muy bien.

2014-01-17 10.45.58 Que os parece la presentación??

A mi me encanta, sencilla y limpia. Y sobre todo… las quiche muy buenas!

He preparado 6 mini quiche, 2 de cada sabor. Y para ellas he gastado una lámina de hojaldre (yo uso la Cocinera). Con los restos de hojaldre he hecho unos saladitos. ¡Importante!! El hojaldre hay que pincharlo con el tenedor que si no lo hacéis os sube un montón!!

Así que pasamos a la descripción de cada una de ellas:

1) QUICHE DE PHILADELPHIA Y CALABACINES

para las 2 mini quiche he utilizado un medio calabacin blanco, una cucharada grande de philadelphia, pimienta negra, una pizca de sal y un poco de huevo batido por encima.

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2) QUICHE DE SALMÓN Y TOMATES CHERRY

Para las 2 quiche he utilizado dos cucharaditas de philadelphia de salmón que puse en la base del hojaldre.

6 tomates cherry cortados por la mitad, y 2 lonchas de salmón ahumado en trocitos. Una pizca de sal.

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3) QUICHE DE 3 QUESOS Y NUECES

He utilizado roquefort (el de President que me parece buenísimo), parmesano y queso crema.

Más o menos las proporciones son 1/3 cada queso, per oos aconsejo añadir lo último el roquefort y probarlo, porque a lo mejor os parece demasiado sabor a roque.

Por último trocear un par de nueces y guardar 2 para decoración una vez que saquemos la quiche del horno.

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A todas las quiche le ponemos un poco de huevo batido por encima, le dará el color doradito!!

Se hornean unos 18-20 minutos a 200ºC.

Se comen templaditas!!

Os ha gustado la receta?!?!

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