cupcakes de chocolate y crema de mascarpone!

Hola a todos!

Que tal van las vacaciones?  Y las navidades?

Estáis comiendo mucho?

Que ha sido lo mejor que habéis comido hasta ahora?

Yo sin duda alguna las lasagnas de mi madre…… y tanta tanta buena pasta!

Pero hoy os quiero enseñar unos cupcakes que he preparado el otro día para mis amigas!

Que os parecen?
Los he decorados con una mora!

los muffins son de chocolate como ya he hecho varias veces… iguales que los minis de choco y café.
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así que hablamos de la crema de queso! Estoy en Italia unos pocos dias así que he aprovechado el buenísimo mascarpone que se encuentra aquí!

CREMA DE MASCARPONE:
250gr mascarpone
125gr de icing sugar
125gr nata para montar

Preparación:
Montar la nata y reservar en frio.
batir el mascarpone y el azúcar glass unos 7 minutos a velocidad media.
incorporar con una espátula la nata montada con movimientos lentos para que la nata no se desmonte.
poner en una manga pastelera y dejar enfriar en la nevera una media hora antes de decorar las madalenas!

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Un pensamiento en “cupcakes de chocolate y crema de mascarpone!

  1. Pingback: Tarta Peppa Pig! | Chiara ideas dulces

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