Tarta doble de Princesa!!

Buenos dias a todos,

Que tal estais? Ya estais de vacaciones??

Nosotros ya estamos en Italia, disfrutando de la familia y los amigos, descansando y los abuelos disfrutando de la nieta.

Siento no poder conectarme mucho pero no tengo mi ordenador, y sobre todo descanso..

la cocina es propiedad de mi madre asi que no creo que haré mucho en estos dias.

Pero  os quiero publicar la tarta de cumple que hice para una amiga el viernes pasado!!

Doble tarta, de chocolate y de queso a forma de Princesa!!

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 Que os paredce???

A mi me encanta!! Y me lo he pasado muy bien a hacerla!!

Ahora os cuento:

La falda es un bizcocho de chocolate con crema Chantilly y un ganaché de chocolate.

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El molde es a semi esfera. Y las medidas son de.

150gr azucar moreno

170gr harina

3 huevos L

75 gr de chocolate negro 70%

2 cucharadas de chocolate puro en polvo

100gr de mantequilla

2cucharaditas de levadura.

La preparaciòn es la misma de siempre pero en el horno lo teneis que dejar 55 minutos a 170°C.

Después la dejamos enfriar, la cortamos por la mitad y la llenamos con Crema Chantilly.

Por ultimo la recubrimos con un ganaché de chocolate y la cubrimos de fondant.

Y hacemos la falda.

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Ahora ponemos la princesa encima (la que queràis)….

y le hacemos la parte de arriba del vestido.

Ahora pasamos al segundo piso de tarta que va a hacer la falda aun màs grande.

Esta es una tarta de queso al horno estilo American CheeseCake, con mermelada de frambuesa.

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Ingredientes:

para la base son:

200gr de galletas Maria

100gr de matequilla

para la tarta:

400gr de Mascarpone

350gr Philadelphia

150gr azucar

2 cucharadas de Harina

4 huevos L

ralladura de medio limòn.

 

Preparamos la tarta y la dejamos enfriar bien. La cubrimos  de fondant rosa como el resto de la falda.

Le ponemos 4 palos de madera de refuerzo para que una vez puesta la tarta de chocolate no unda la parte de abajo.. (como en la foto).

 2013-12-20 11.43.24Y por ultimo la terminamos de decorar!!!

Y aquì la tenemos!!!  

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Por cierto terminamos con unos mini cupcakes de chocolate con crema de queso  para los invitados decorados también con unas florecitas rosas…

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Espero os haya gustado!!

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4 pensamientos en “Tarta doble de Princesa!!

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