Cupcakes de platano y dulce de leche “culturales”

Muy buenos días!!

¿Cómo ha empezado la semana? Por Madrid con sol, aunque aquí en Colmenar Viejo hace mucho viento hoy… 😦

Yo para empezar con fuerzas la semana ayer preparé el desayuno de los leones!!

Muffins de platano y dulce de leche!! Os puedo asegurar que están de muerte y no es un decir.

Además para mi hago una pequeña variante con nutella en lugar que dulce de leche (soy italiana!!jejeje!!)

 

Pero sin bromas están riquísimos ambos, a mi marido le chiflan los de dulce de leche y a mi los de nutella pero nos comemos los dos encantados!!

Además he querido darle un toque cultural !!!!

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Bueno, pasamos a lo importante, la receta!!

Ingredientes:

(Para unos 16 cupcakes)

250gr harina

125gr mantequilla

125gr azúcar moreno

2 huevos

2 plátanos

2 yogurt de plátano

100 ml leche

2 cc levadura

Nutella o dulce de leche.

 

Preparación:

Batir mantequilla con el azúcar moreno, incorporar los huevos y batir bien.

Triturar con la batidora un plátano y el yogurt. Incorporar la mezcla a la anterior.

Añadir la harina y la levadura tamizadas y por último poco a poco la leche.

Hornear a 180ºC unos 20 minutos.

Dejar templar que hay que descorazonar (o como se diga) las magdalenas.

Así que una vez frías, utilizar el descorazonador y hacer un agujero que rellenamos con dulce de leche o nutella.

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Reservamos la “tapa” y una vez rellenados lo volvemos a cerrar.

 

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Por último ponemos un poco de dulce de leche por encima y decoramos con los libros de fondant!!

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Y A COMER!!!!!!!

Que los disfrutéis!

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2 pensamientos en “Cupcakes de platano y dulce de leche “culturales”

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