Galletas de chocolate tema Halloween!

Buenas noches a todos!

 ¿Cómo habéis pasado el fin de semana?  Nosotros muy bien, ha sido un finde tranquilo, de familia, como me gustan a mi.

Como ya os adelanté en el post anterior, estoy ya en modalidad Halloween.. aquí hay muchos niños y hay que preparar algo que les sorprenda!

Por eso en mente tengo tarta de calabaza, tarta de chocolate cementerio, y por supuesto galletas y cupcakes!

Empecé aprovechando que hoy fibamos a visitar a la prima de mi marido que está convaleciente y preparé las clásicas galletas de azúcar, pero las hice bicolor!!

Una  mitad normales y una mitad de chocolate!!

Además con los nuevos cortadores de Halloween que compré hay figuras quedan de muerte de chocolate!!

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El murcielago, el gato y el sombrero de bruja son de choco… el fantasma y la calabaza normales!!

Son galletas muy ricas, las de chocolate han sido una verdadera sorpresa, nos han gustado muchísimo, y son bastante menos pesadas de las galletas de mantequilla.

Aquí va la receta para unas 30 galletas:

GALLETAS DE CHOCOLATE

  • 300gr de harina de reposteria
  • 150gr mantequilla
  • 130gr azucar
  • 3 yemas de huevo
  • 30gr cacao puro en polvo
  • una pizca de sal

Si quieres las clásicas, quita el cacao de esta receta y las tienes.

Preparación:

Utilizar la mantequilla fría, mezclar todos los ingredientes muy bien y uno vez que lse tengan muy homogéneos cubrir con papel film y dejarlo en la nevera al menos 30 minutos.

Una vez que lo hayamos dejado enfriar, enciender el horno a 180ºC y extender la masa hasta tener un grosor de unos 3-4mm, recortar con nuestros cortadores y al horno unos 12-13 minutos.

Los tiempos varían mucho del tamaño de la galleta. Las de calabaza y de fantasma son grandes y tardan 13-14 minutos, los sombreros 10 minutos.

Aquí tenéis el resultado!!

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Y como me sobró un poco de masa blanca, hice una prueba de galletas rellenas….. Madre mía como están!! Menos mal que salieron sólo 4..

La semana pasada compramos dulce de leche en el Madrid Fashion Cake y hoy lo estrenamos… está espectacular!!

¿Cómo se hacen las galletas rellenas?

Tienes que preparar dos galletas iguales, a una de las dos la recortas por el medio con un cortador más pequeño (estrella, corazón,…) y horneas.

Una vez sacadas del horno dejamos templar y luego pasamos el dulce de leche por la galleta “entera”, echando un poco más por el centro, y finalmente ponemos encima la galleta con el agujero.

Tatatachan!!! 2013-10-20 23.15.09

Una bomba!!!

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3 pensamientos en “Galletas de chocolate tema Halloween!

  1. Pingback: Tarta ordenador fondant! | Chiara ideas dulces

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