Cupcakes de ricotta y pepitas de chocolate!

Muy buenas tardes !

¿ Os ha gustado la receta de la tarta con lazo?

A que era monísima!!

Pero ahora os enseño otro regalito para mis ex compis de trabajo del CNB, y sobre todo para Esther que el otro día era su cumple!!

Bueno, ya lo sabéis, soy bióloga, y hasta hace nada estuve trabajando en un Centro de la Universidad Autonoma, y allí se han quedado unas pocas muy buenas amigas..

y como todos los biólogos somos un poco frikis… he decidido hacerle unos cupcakes a tema laboratorio!!

Con unas probetas, eppendorf, western blots…

2013-10-09 23.42.26 2013-10-09 23.43.59 2013-10-09 23.47.58 2013-10-09 23.54.05  2013-10-10 13.58.08 2013-10-10 13.58.19

Pero a parte de bonitas, tienen también que estar buenos!!

Y esta receta prometo que si la probáis, la vais a hacer muchas muchas veces!!

Los cupcakes de ricotta y pepitas de chocolate están buenísimos sólo, sin cobertura, pero además les puedes hacer una crema de queso o un chocolate plástico  como los dos marrones que veis!!

Aquí va la receta:

MUFFINS DE RICOTTA Y PEPITAS DE CHOCO

x 8 muffins:

125gr harina

60gr azúcar

50gr mantequilla

1 huevo

125gr ricotta

50gr leche

Pepitas de chocolate

1cc de levadura

 

Lo de siempre, batir el azúcar con la mantequilla. ir añadiendo el huevo, después la ricotta y finalmente mitad de la harina tamizada con la levadura.

Ahora añadir la leche poco a poco y el resto de la harina.

Por último las pepitas de chocolate.

Hornear  a 180ºC unos 18 minutos

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2013-10-09 23.56.24

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4 pensamientos en “Cupcakes de ricotta y pepitas de chocolate!

  1. Da pena comérselos pero la verdad es que están de muerte!! Muchísimas gracias Chiara! (Marcelo también te da las gracias con la boca llena jejejeje)

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